18 biscuits

Ingrédients

2 1/2 tasses de flocons d’avoine
1 1/4 tasse de farine de blé entier
1/2 cu. à thé de bicarbonate de soude
1/2 cu. à thé de sel
2 oeufs
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse d’huile
1 cu. à thé de vanille
3/4 tasse de capuchons de chocolat noir (50% de cacao)
Garniture: Fleur de sel (optionnel)

Préparation

Préchauffer le four à 350F. Garnir une tôle d’un papier parchemin.

Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, fouetter les œufs, la cassonade, l’huile et la vanille.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Ajouter les capuchons de chocolat et bien mélanger.

Former 12 galettes et les déposer sur la tôle. Saupoudrer un peu de fleur de sel sur les biscuits si désiré. Cuire 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus commence à dorer et soit un peu ferme au toucher. Laisser refroidir avant de déguster.

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