12 tranches

Ingrédients

4 bananes très mûres, écrasées
1/4 tasse de beurre fondu
1/4 tasse de miel
2 œufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de farine
1/2 tasse de farine de sarrasin (ou farine de blé entier)
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de cannelle
1 pincée de sel
3/4 tasse de capuchons de chocolat mi-sucrés ou noirs

Préparation

Préchauffer le four à 350° F. Garnir un moule à pain de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la purée de bananes, le beurre fondu, le miel, les œufs et la vanille jusqu’à homogénéité. Ajoutez la farine, la farine de sarrasin, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit incorporé, sans plus. Incorporer les capuchons de chocolat délicatement.

Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit à peine pris. Laisser refroidir avant de trancher.

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