30 galettes

Ingrédients

3/4 tasse de beurre ramolli
1/2 de tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1 c. à thé de vanille
1/4 tasse de lait ou lait végétal
2 tasses de farine
1 1/2 tasse de flocons d’avoine
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
Garniture:
4 c. à soupe de flocons d’avoine

Préparation

Battre en crème le beurre, le sucre, la cassonade, et la vanille 4 minutes. Ajouter le lait ou le lait végétal et battre 1 minute supplémentaire.

Dans un autre bol, placer la farine, les flocons d’avoine, la bicarbonate et le sel. Bien mélanger.

Ajouter le mélange de farine à la préparation de beurre. Couvrir et réfrigérer la pâte à biscuits 30 minutes.

Préchauffer le four à 400F. Garnir 2 tôles de papier parchemin.
Façonner la pâte en boules. Placer sur la tôle en laissant assez d’espace entre les biscuits. Aplatir avec les mains et garnir des flocons d’avoine supplémentaires.

Cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.