4 portions

Ingrédients

450 g de poulet haché (ou dinde hachée)
2 c. à soupe d’huile de sésame
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de gingembre haché finement
1 pied de brocoli, défait en petits bouquets
1/2 poivron jaune haché
1/2 poivron rouge haché

Sauce:
1/3 tasse de jus d’orange
1/3 tasse de sauce soya
1 c. à soupe de miel
3 c. à soupe de gochujang (ou 3 c. à soupe de pâte de tomates mélangée à 1 c. à thé de Sriracha)
1 c. à soupe de fécule de maïs

Garnitures:
2 c. à soupe de graines sésames
4 oignons verts, tranchés
2 c. à soupe de coriandre ou persil haché

Riz basmati pour le service

Préparation

Pour faire la sauce: mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver.

Dans une grande poêle, cuire à feu moyen-vif le poulet haché (ou la dinde) dans l’huile de sésame, avec les oignons, l’ail, le gingembre, les brocolis et les poivrons. Briser la viande pendant qu’elle cuit jusqu’à ce qu’elle soit dorée, et que les légumes soient attendris, environ 5 minutes.

Verser la sauce, et cuire, en brassant, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Servir sur du riz, et garnir de graines de sésame, d’oignons verts et de coriandre ou de persil haché.

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