30 boulettes

Ingrédients

Sauce:
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse d’eau
1/2 tasse de sauce soya
1/2 tasse de mirin
1 cu. à table de gingembre râpé
2 cu. à table de fécule mais
Boulettes:
400 g de dinde hachée
4 oignons verts hachés finement
1 petit bouquet de coriandre hachée ou de persil plat haché
1 oeuf
1 cu. thé d’huile de sésame grillée
2 cu. table de sauce soya
1/4 tasse de chapelure panko

Préparation

Préparer la sauce: Dans un petit chaudron, mélanger l’eau, la cassonade, la sauce soya, le mirin, le gingembre râpé et la fécule de mais. Amener à ébullition en fouettant sans arrêt, réduire le feu et cuire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réserver.

Boulettes: préchauffer le four à 400F et garnir une tôle de papier parchemin. Dans un bol mélanger la dinde hachée, les oignons verts, la coriandre, l’eau, l’huile de sésame grillée, la sauce soya et le panko. Former environ 30 boulettes et les déposer sur la tôle. Cuire au four 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Au moment de servir: verser environ la moitié de la sauce sur les boulettes, et bien les mélanger pour les enrober. Garnir de cure-dents et verser le reste de la sauce dans un bol, pour servir en accompagnement.

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