6 à 8 portions

Ingrédients

6 tasses de pain brioché ou pain croûté en cubes (environ 1 pain brioché)
6 oeufs
2 tasse de lait ou lait végétal (ou 1 1/2 tasse de yogourt mélangé à 1/2 tasse d’eau)
1/2 tasse de sirop d’érable
1/2 cu. thé de vanille
1/2 cu. thé de cannelle
1 contenant de framboises fraiches
1/4 tasse d’amandes tranchées
Garnitures:
Yogourt à la vanille ou crème fouettée
Sirop d’érable

Préparation

Beurrer un plat en pyrex de 9 po x 13 po.
Dans un bol, fouetter les œufs, le lait, le sirop d’érable, la vanille et la cannelle. Ajouter le pain en cubes et remuer pour bien l’enrober. Déposer dans le plat et laisser reposer 5 minutes (ou toute une nuit, au réfrigérateur).

Préchauffer le four à 350F. Ajouter les framboises et les amandes sur le dessus de la casserole.
Cuire au four 45 minutes couvert avec un papier aluminium. Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes, le temps que le pain soit bien gonflé et légèrement doré. Servir avec du sirop d’érable et du yogourt à la vanille ou de la crème fouettée.

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