4 portions

Ingrédients

3 courgettes tranchées en rondelles d’environ 1/2 pouce
450 g de boeuf haché maigre
1 cu. soupe d’huile d’olive
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
2 branches de céleri hachées
1 cu. thé d’épices italiennes
1 cu. table de persil haché
1/4 tasse de riz à l’étuvé (Uncle Ben’s)
1 boite de 796 ml de tomates en dés assaisonnées
Sel et poivre
1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé

Préparation

Préchauffez le four à 350°F.

Dans une poêle, faites revenir dans l’huile à feu moyen-vif les oignons, l’ail, le céleri et le bœuf haché pendant quelques minutes en brassant, le temps que le bœuf soit cuit. Ajouter les tomates, le sel et poivre, les épices, le persil et le riz. Laisser mijoter 5 minutes.

Pendant ce temps mettre les courgettes dans un plat allant au micro-ondes et les cuire 2 minutes sans les couvrir, pour les attendrir légèrement (procéder une moitié à la fois).

Dans un plat à gratin graissé allant au four, répartir la moitié des courgettes, ajouter la sauce à la viande puis recouvrir du reste des courgettes.

Saupoudrer du fromage et faire cuire 40 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et que la sauce bouillonne.

Imprimer