8 petites crêpes (2-3 portions)

Ingrédients

1 oeuf
1 tasse de lait
1/4 cu. thé vanille
1 tasse de farine non blanchie
1 1/2 cu. thé de poudre à pâte
1 cu. à soupe de sucre
1/4 cu. the sel
1 cu. thé de beurre (pour la cuisson)
1/4 tasse de Nutella (pour la farce)
Garniture:
1 c. à table de Nutella
Sucre en poudre
Fruits au choix

Préparation

Battre l’œuf, le lait et la vanille avec un fouet. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Faire chauffer une poêle à crêpes à feu moyen et ajouter un peu de beurre. Déposer une petite louche de pâte dans la poêle (vous pouvez en faire jusqu’à 3 à la fois selon la grandeur de votre poêle), ne pas étendre. Déposer une cuillère à thé de Nutella au centre, et recouvrir d’un peu de mélange à crêpe. Lorsque des bulles apparaissent sur le dessus et que les côtés commencent à dorer, retourner la crêpe et continuer la cuisson quelques secondes. Conserver au chaud, le temps de faire les autres crêpes.

Montage:
Empiler les crêpes dans une assiette de service, décorer d’un ruban de Nutella, saupoudrer de sucre en poudre et garnir de fruits.

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