(8 petites crêpes)

Ingrédients

1 oeuf
1 tasse de lait
1/4 cu. thé vanille
1 tasse de farine non blanchie
1 1/2 cu. thé de poudre à pâte
1 cu. soupe de sucre
1/4 cu. the sel
1 cu. thé de beurre (pour la cuisson)

Décorations:
Petits fruits et bananes
Crème fouettée ou yogourt à la vanille

Crème fouettée:
1/2 tasse de crème 35%
2 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation

Battre l’œuf, le lait et la vanille avec un fouet. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Faire chauffer une poêle à crêpes à feu moyen et ajouter un peu de beurre. Déposer une louche de pâte à la fois, ne pas étendre. Lorsque des bulles apparaissent sur le dessus et que les côtés commencent à dorer, retourner la crêpe et continuer la cuisson quelques secondes. Servir avec des petits fruits, des bananes et de la crème fouettée ou du yogourt à la vanille.

Pour faire un reine, vous aurez besoin d’une crêpe ronde (tête), 1 crêpe ronde petite (bouche), et 2 crêpes ovales (oreilles).

Crème fouettée:
Dans un petit bol, avec un fouet, battre la crème et le sucre en poudre avec énergie, jusqu’à ce que la crème épaississe.

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