Donne 8 à 12 portions

Ingrédients

450 g de boeuf haché maigre
1 cu. à soupe d’huile d’olive
1 sac de mélange de légumes pour sauce à spaghetti (frais ou surgelés)
2 c. à thé basilic séché
2 c. à thé d’origan séché
1 c. à thé poudre d’ail
1 feuille de laurier
1 c. à thé de sucre
Sel et poivre au goût
1 pincée de flocons de piments forts (au goût)
1 pot de 680 ml de sauce tomates
1 petite boite de pâte de tomates (156 ml)
350 g de pâtes à lasagne (environ 9 à 10 pâtes)
1 contenant de 500 g de fromage cottage
1 oeuf
1/4 tasse de fromage parmesan râpé
4 tasses (400 g) de mozzarella râpé ou mélange de 4 fromages italiens râpés

Préparation

Dans un chaudron, faire revenir le boeuf dans l’huile quelques minutes, à feu moyen-vif, le temps qu’il perde sa teinte rosée. Ajouter le sac de légumes à spaghetti et bien mélanger. Cuire quelques minutes. Ajouter le basilic, l’origan, la poudre d’ail, la feuille de laurier, le sucre, les flocons de piments forts, le sel et poivre, la sauce tomate et la pâte de tomate. Bien mélanger, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 2 à 3 heures, en brassant à l’occasion.

Entre-temps faire cuire les pâtes tel qu’indiqué sur l’emballage. Égoutter et laisser refroidir.
Mélanger le fromage cottage, l’oeuf et le parmesan. Réserver.

Montage: Préchauffer le four à 350F. Dans un plat rectangulaire de 9 * 13 pouces, mettre 1/4 de la sauce au fond du plat et une rangée de pâtes. Mettre le mélange de fromage cottage et 1/4 de la sauce. Remettre une rangée de pâtes. Mettre 1/4 de la sauce et une rangée de pâtes. Terminer avec le dernier 1/4 de sauce et saupoudrer du fromage râpé.

Cuire 45 à 60 minutes, le temps que le dessus soit bien doré.

Note: pour une version végétarienne, remplacer la viande par 1 tasse de lentilles et 1 petit bloc de tofu râpé.

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