4 portions

Ingrédients

340 g de linguinis
1 cu. soupe d’ huile d’olive
1 oignon rouge tranché
1 poivron jaune ou rouge tranché
100 g de chorizo tranché
1/3 tasse de bouillon de poulet
1/3 de tasse de vin blanc
18 tomates cerises coupées en deux
125 g de féta émietté
1 cu. table de basilic haché
1 cu. table de persil haché
Parmesan pour le service

Préparation

Faire bouillir les linguinis tel qu’indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver.
Dans une grande poêle faire cuire l’oignon, le poivron et le chorizo quelques minutes dans l’huile à feu vif. Égoutter le gras, ajouter le bouillon de poulet et le vin blanc et amener à ébullition. Ajouter les linguinis et bien mélanger. Fermer le feu, ajouter les tomates cerises, le féta, le basilic et le persil et mélanger pour réchauffer le tout. Servir avec du parmesan.

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