Mini-gâteaux aux amandes et framboises

Donne 24 petits gâteaux

Ingrédients

1 tasse d’ amandes moulues
1 tasse de sucre glace
3/4 tasse de farine
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
5 blancs d’oeufs légèrement battus
1/2 tasse de beurre fondu
24 framboises

Préparation

1. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger les amandes, le sucre glace, la farine, la poudre à pâte, les blancs d’œufs et le beurre jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Répartir la pâte dans 24 moules à muffins miniatures beurrés. Déposer une framboise au centre de chaque mini-gâteau en l’enfonçant légèrement.

2. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les mini-gâteaux soient dorés. Mettre les moules sur une grille et laisser refroidir pendant 5 minutes. Démouler les mini-gâteaux sur la grille et laisser refroidir complètement.

image_printImprimer