4 portions

Ingrédients

550 g de veau ou de porc haché
1 oignon haché fin
1 tasse de courge musquée ou de carottes râpées
2/3 tasse de fromage cheddar râpé
1/4 tasse de parmesan râpé
3 cu. soupe de chapelure
1 oeuf
1 cu. soupe de sauce chili
Sel et poivre

Sauce:
1/2 tasse de sauce chili
1 cu. soupe de moutarde préparée
1 cu. thé de cassonade
1 cu. thé de sauce Worcestershire
1 1/2 cu. thé de moutarde sèche

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients du pain de viande. Presser le mélange dans un moule à pain en verre. Cuire 30 minutes.
2. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce et réserver.
3. Retirer le pain de viande du four ; retirer le jus de cuisson. Étendre la garniture sur le pain de viande. Remettre au four ; faire cuire 30 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce le centre soit cuit. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher et servir.

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