4 portions

Ingrédients

4 à 5 pommes de terre pelées et coupées en quartiers
300 g de bœuf haché maigre
1 oignon haché finement
1 cu. à table d’huile d’olive
1 boite de lentilles rincées et égouttées
1 cu. à thé d’épices italiennes
1 cu. à thé de Bovril au bœuf
1 tasse de maïs en grains surgelés
1 tasse de macédoine de légumes surgelés
2 cu. soupe de margarine
1/2 tasse de lait ou de Belsoy (ou plus au goût)
Sel et poivre au goût
Paprika (pour la garniture)

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F.

Dans un chaudron déposer les pommes de terre et couvrir d’eau. Ajouter une pincée de sel et amener à ébullition. Réduire le feu et cuire 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée. Ajouter les lentilles, la macédoine de légumes surgelés, les épices et le Bovril. Poivrer au goût.

Déposer le mélange de viande dans un plat allant au four. Étendre les maïs surgelés sur la viande.

Bien égoutter les pommes de terre. Écraser les pommes de terre à l’aide d’un pilon. Ajouter la margarine et le Belsoy et battre au pilon pour faire une purée très légère. Saler et poivrer au goût.

Déposer la purée de pommes de terre sur les maïs et étendre la purée avec une spatule.

Saupoudrer de paprika puis cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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