6 carrés de pizza

Ingrédients

1 boule de pâte à pizza dégelée
1 cu. table d’ huile d’olive
2 oignons coupés en tranches fines
2 poivrons rouges coupés en lanières
1 gousse d’ail hachée
1 cu. thé d’ origan séché
1 pincée de sucre
1 cuillère à table de vinaigre balsamique
1/2 tasse d’olives noires tranchées
6 tranches de bacon pré-cuites, réchauffées et émiettées (facultatif)
1 1/2 tasse de gruyère ou parmesan râpé
1 tasse de roquette (pour la garniture)
Huile d’olive épicée ou Sriracha (pour la garniture)

Préparation

Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les oignons, les poivrons, l’ail, l’origan et le sucre et cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Ajouter le vinaigre balsamique et mélanger. Réserver.

Préchauffer le four à 450F. Garnir une tôle de papier parchemin.

Sur une surface de travail parsemée de farine, abaisser la pâte à pizza en un rectangle de 15 po x 8 po. Glisser l’abaisse sur la tôle.

Répartir la garniture aux oignons sur la croûte à pizza. Parsemer des olives, du bacon (si désiré) et du fromage.

Cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la pizza soit légèrement dorée. Garnir de la roquette et d’un filet d’huile d’olive épicée ou de Sriracha. Découper en 6 carrés.

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