4 portions

Ingrédients

1 boite de 398 ml de lait de coco
1 boite de litchis égouttés (environ 20 litchis)
1 cu. table de cassonade
4 cu. table de graines de chia blanches
1 tasse de framboises

Préparation

Au mélangeur, broyer les litchis avec le lait de coco et la cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Transvider dans une grande tasse à mesurer, ajouter les graines de chia et bien mélanger. Quand le mélange commence à épaissir, transvider dans 4 coupes, en insérant quelques framboises au centre de chaque coupe (conserver les framboises restantes pour le service). Laisser refroidir au réfrigérateur 1 heure ou plus. Au moment du service, garnir des framboises supplémentaires.

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