4 portions

Ingrédients

Mélange de poulet:
6 hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en lanières
1/2 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé de poudre de cari
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
1/2 c. à thé de sel
Sriracha au goût

1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
4 pains pitas
1 tasse d’humus
12 tomates cerises, coupées en deux
1 avocat, coupés en tranches
2 c. à thé de graines de sésame grillées

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du poulet. Laisser macérer 5 minutes ou toute une nuit.

Dans une poêle à feu vif, faire dorer le poulet et sa marinade dans l’huile, pendant 8 à 10 minutes, en le retournant souvent, jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Parsemer le poulet de graines de sésame et servir avec l’humus, les tomates et les avocats. Accompagner de pain pita.

Imprimer