4 portions

Ingrédients

Mélange de poulet:
6 hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en lanières
1 oignon, émincé
1 gousse d’ail, hachée
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé de poudre de cari
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
1/2 c. à thé de sel
Sriracha au goût

4 pains pitas
1 tasse d’humus
12 tomates cerises, coupées en deux
1 avocat, coupés en tranches
2 c. à thé de graines de sésame grillées

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du poulet. Laisser macérer 5 minutes ou toute une nuit.

Préchauffer le four à 400F. Garnir une tôle de papier parchemin.

Déposer le pulet et sa marinade sur la plaque. cuire 10 minutes, retourner le poulet et cuire à ‘Broil’ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et doré.

Parsemer le poulet de graines de sésame et servir avec l’humus, les tomates et les avocats. Accompagner de pain pita.

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