4 portions

Ingrédients

1 saucisson chorizo tranché
1 oignon haché
1 cu. soupe d’huile
1 piment rouge coupé en dés
1 1/2 tasse de riz blanc à grains longs
2 1/2 tasses de bouillon de poulet
1 cu. thé de curcuma
1/2 cu. thé d’épices italiennes
1 cu. thé de persil
20 tomates cerises coupées en deux
1 boite de cœurs d’artichauts de 398 ml égouttés et coupés en deux

Préparation

Dans une poêle chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le chorizo et l’oignon et cuire quelques minutes.
Ajouter les piments et cuire quelques minutes. Ajouter le riz et bien mélanger.
Ajouter le bouillon, le curcuma et les épices. Couvrir et cuire 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Ajouter les tomates et les cœurs d’artichauts, mélanger, fermer le feu et remettre le couvercle en attendant de servir.

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