4 portions

Ingrédients

1 boite de haricots rouges, rincés et égouttés
1 tasse de mais en grains
1 tasse de tomates cerises coupées en deux
1/2 poivron rouge coupé en cubes
1/2 poivron jaune coupé en cubes
1/2 poivron vert coupé en cubes
2 avocats coupés en cubes
1 échalote française tranchée mince
1/4 tasse d’huile d’olive
1 cu. soupe de moutarde de Dijon
2 cu. soupe de jus de citron
Quelques gouttes de sirop d’érable
Sel et poivre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et servir aussitôt, sinon mélanger tous les ingrédients sauf les avocats, et les ajouter à la dernière minute.

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