4 portions

Ingrédients

2 cœurs de laitue romaine déchiquetée
2 tasses de poulet cuit défait en morceaux
2 tasses de tomates cerises coupées en deux
1 avocat tranché
4 œufs durs coupés en deux
10 tranches de bacon cuites et concassées

Vinaigrette:
1/4 tasse d’huile d’olive
1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
1 cu. à soupe de moutarde de dijon
1 cu. à soupe de miel
1 cu. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
Sel et poivre au goût

Préparation

Vinaigrette: dans un pot Masson mélanger tous les ingrédients et bien agiter. Saler et poivrer.

Dans 4 assiettes répartir la laitue, et recouvrir du poulet, des tomates et de l’avocat. Répartir les œufs de chaque côté des assiettes. Parsemer de bacon et napper de vinaigrette.

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