4 portions

Ingrédients

1 filet de saumon de 600 g, coupé en 4 portions
2 c. à soupe de beurre fondu
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de chili crisp (huile croquante au chili)
1/2 c. à thé de paprika
1 c. à thé de poudre d’ail
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre

Pour les légumes grillés:
2 ou 3 pommes de terres, tranchées
1 oignon, coupé en quartiers
1 contenant de champignons
1 bouquet d’asperges, les bouts durs retirés
(ou tout autre légume au choix!)
Huile d’olive, sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 400F. Garnir 2 tôles de papier parchemin.

Chili crisp au miel: dans une tasse, mélanger le beurre fondu, le miel, le chili crisp, le paprika, la poudre d’ail, le sel et poivre. Réserver.

Sur une des plaques, déposer les pommes de terres tranchées et les oignons en quartiers, Arroser d’un peu d’huile, saler et poivrer, et badigeonner d’un peu de chili crisp au miel. Cuire au four un premier 15 minutes.

Après 15 minutes, retourner les pommes de terre, et descendre la plaque dans le bas du four.
Déposer les morceaux de saumon, les champignons et les asperges sur l’autre plaque, et les badigeonner du restant du chili crisp au miel. Mettre la plaque avec le saumon au centre du four, en laissant la première plaque au bas du four, et cuire ensemble 15 minutes.

Retirer les deux plaques du four et servir!

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