4 portions

Ingrédients

2 tasses de poulet effiloché
1 petite pomme coupée en dés (avec la peau)
2 bâtons de céleri hachés
1 oignon vert haché
1/4 tasse de pacanes hachées
1/4 tasse de canneberges séchées
1/2 tasse de mayonnaise
1 cu. à table de jus de citron
Sel et poivre
Quelques feuilles de bébé épinards
4 tortillas multi-grains
4 cure-dents

Préparation

Dans un bol mélanger le poulet, la pomme, le céleri, les oignons verts, les pacanes et les canneberges. Ajouter la mayonnaise et le jus de citron et bien mélanger.

Sur les tortillas placer quelques feuilles de bébé épinards et déposer de la salade de poulet par dessus. Rouler les tortillas et fixer avec un cure-dent au centre.

Note: vous pouvez également les faire chauffer dans un grille panini avant de les déguster.

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