8 portions

Ingrédients

500 g de pâtes courtes (macaroni ou autre)
1/2 poivron vert haché fin
1/2 poivron rouge haché fin
1/2 poivron jaune haché fin
2 branches de céleri haché fin
2 carottes râpées
4 oignons verts hachés fin
2 cu. soupe de persil haché
200 g de fromage marbré (ou de jambon en petits cubes) (optionnel)

Sauce:
1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de ketchup
2 cu. soupe de yogourt nature
1 cu. thé de moutarde préparée
Sel et poivre au goût

Préparation

Faire cuire les pâtes environ 5 minutes dans l’eau bouillante. Égoutter et rincer pour éviter que les pâtes ne collent. Déposer dans un bol.
Couper les l30égumes et râper les carottes. Ajouter aux pâtes. Ajouter le fromage (ou le jambon), et le persil.

Sauce : dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, le yogourt et un peu de sel et de poivre. Ajouter la sauce aux pâtes et bien mélanger. Servir aussitôt ou réfrigérer. Si réfrigéré, ajouter un peu de mayonnaise au besoin avant de servir.

Imprimer