4 portions

Ingrédients

4 filets de saumon de 180 g environ chacun, la peau enlevée
Huile d’olive
Sel et poivre
Mayonnaise à l’orange:
3/4 de tasse de mayonnaise légère
3 cu. à soupe de jus d’orange
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
1 c. à soupe de sirop d’érable
3 c. à soupe de ciboulette hachée
1 cu. soupe de persil haché
Sel et poivre au goût

Préparation

Réchauffer le BBQ à puissance basse.
Mettre un peu d’huile sur chaque filet, saler et poivrer. Déposer un papier d’aluminium huilé sur la grille et déposer les filets dessus. Cuire de 8 à 12 minutes, le temps que le poisson se détache à la fourchette.
Pendant ce temps préparer la mayonnaise à l’orange. Réserver.
Servir les filets avec la sauce réservée et une salade verte garnie d’un peu de sauce également.

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