4 à 5 portions

Ingrédients

6 pâtes à lasagnes fraîches coupées en 2 pour faire des carrés
1 pot de 700 ml de sauce tomates aux fines herbes
1 œuf battu légèrement
2 tasses de bébé épinards hachés grossièrement
2 cu. soupe de basilic haché
1/4 tasse de persil italien frais, haché
1/2 tasse de parmesan râpé
1 contenant de fromage ricotta (475g)
1 tasse de fromage mozzarella râpé
Sel et poivre

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l’oeuf battu, les épinards, le basilic, les fromages ricotta et parmesan et le persil, le sel et le poivre. Déposer 1 à 2 cuillères à table de farce au fromage au centre de chaque carré de pâte. Rouler chacun de façon à répartir la farce sur toute la longueur et obtenir un cylindre.

Étendre la moitié de la sauce tomate dans le fond d’un plat en verre allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm). Disposer les cannellonis côte à côte sur la sauce, le pli vers le bas. Couvrir du reste de la sauce tomate. Parsemer du mozzarella. Couvrir et cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit bouillonnante. Faire gratiner à Broil quelques minutes avant de servir.

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