4 portions

Ingrédients

1 boite de 225 g de cannellonis prêts à cuire
1 bloc d’épinards hachés surgelés, décongelés (300 g)
400 g de fromage ricotta
1 tasse de fromage mozzarella râpé
1/4 tasse de parmesan râpé
1 œuf
1 cu. à soupe de basilic frais haché (ou 1 cu. à thé de basilic séché)
1/2 cu. à thé de sel et poivre
1/2 cu. à thé de poudre d’ail
1 pot de 700 ml de sauce marinara
1 tasse d’eau
2 tasses de fromage mozzarella râpé (pour le dessus)

Préparation

Préchauffer le four à 350°F. Huiler un plat de 9 x 13 pouces allant au four. Verser la moitié de la sauce marinara au fond du plat. Garder le reste de la sauce pour plus tard.

Presser tout le liquide des épinards pour les égoutter, jeter le liquide, et placer les épinards dans un grand bol.

Ajouter la ricotta, le mozzarella, le parmesan, l’œuf, le basilic, le sel , le poivre et la poudre d’ail dans le bol avec les épinards et bien mélanger avec une fourchette. Farcir chaque cannelloni avec environ 2 cuillères à soupe du mélange d’épinards.

Disposer les cannellonis farcis dans le plat de cuisson préparé. Verser la sauce restante sur le dessus, plus 1 tasse d’eau. Saupoudrer avec le fromage mozzarella restant.

Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la sauce bouillonne. Retirer le papier aluminium pendant les 5 à 10 dernières minutes pour permettre au fromage de dorer, ou mettre à ‘Broil’ quelques minutes.

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