3 pots Masson

Ingrédients

2 concombres anglais (ou environ 6 à 7 petits concombres à cornichons) tranchés finement (avec une mandoline)
1 oignon tranché finement (avec une mandoline)
1 1/2 tasse de vinaigre de cidre
3/4 tasse de sucre
1 cu. à thé de sel
1/2 cu. à thé de graines de moutarde
1/2 cu. à thé de graines de céleri
1/2 cu. à thé de curcuma

Préparation

Dans un grand bol, déposer les concombres et les oignons. Réserver.

Dans un chaudron, mélanger le vinaigre de cidre, le sucre, le sel, les graines de moutarde, les graines de céleri et le curcuma. Amener à ébullition et bien mélanger pour faire fondre le sucre et le sel. Verser chaud sur les concombres et les oignons. Bien mélanger et laisser refroidir. Répartir dans les pots Masson et conserver au réfrigérateur. Si vous êtes capables, attendre au moins 24 heures avant de les servir, ils seront encore meilleurs!

Note: il est conseillé de doubler cette recette, ils vont partir trop vite!

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