30 à 40 craquelins

Ingrédients

1 tasse de farine d’amandes
1 tasse de cheddar râpé
1/4 cu. à thé de sel
1-2 cu. à table d’eau

Préparation

Préchauffer le four à 350F.

Dans un robot ou un mélangeur, mélanger la farine d’amandes, le fromage et le sel quelques secondes. Ajouter 1 cu. à table d’eau et continuer à mélanger jusqu’à ce qu’une boule se forme. Si une boule ne se forme pas, ajouter une autre cu. à table d’eau.

Placer la boule entre deux papier parchemins et la rouler avec un rouleau à pâte jusqu’à ce que la pâte soit mince.

Retirer le papier parchemin du dessus et avec un couteau, couper la pâte en carrés (ne pas les détacher). Placer le papier parchemin contenant les carrés sur une tôle et cuire au four 10 minutes.

Retourner les carrés et cuire un autre 10 minutes. Laisser refroidir avant de les détacher et de les transférer dans un contenant hermétique.

Imprimer