3 portions

Ingrédients

2 boites de thon dans l’huile, égoutté et émietté
1 cu. à soupe de zeste de citron
1/2 poivron rouge haché finement
1 oignon vert haché finement
1/4 tasse de yogourt grec nature
1 oeuf
2 cu. à soupe de coriandre ou de persil haché
1/3 tasse de chapelure panko
Sel et poivre
Huile pour vaporiser

Sauce crémeuse épicée au yogourt
1/4 tasse de yogourt grec nature
1/4 tasse de mayonnaise
2 oignons verts hachés finement
1 cu. à soupe de persil haché finement
1 cu. à thé de jus de citron
1 cu. à thé de Sriracha (au goût)
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F. Garnir une tôle de papier parchemin.

Émietter le thon dans un bol et y ajouter tous les autres ingrédients des croquettes. Mélanger à la fourchette. Former 6 croquettes de taille égale avec les mains et les déposer sur la tôle. Ajouter du poivre sur le dessus.

Vaporiser d’huile et cuire au four 10 minutes. Retourner, vaporiser d’huile à nouveau et cuire un autre 10 minutes. Servir avec la sauce crémeuse épicée au yogourt.

Sauce crémeuse épicée au yogourt: Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients. Couvrir et conserver au réfrigérateur le temps de servir.

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