4 à 6 portions

Ingrédients

1 boîte de thon émietté, égouttée
1 oeuf cuit dur, émietté
1/4 tasse d’olives vertes farcies, hachées (environ 18 olives)
1 oignon vert haché finement
Sel et poivre
1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse fromage à la crème ramolli
1/2 enveloppe de gélatine sans saveur (Knox)
3 c. à soupe d’eau froide

Persil pour la garniture
Laitue pour le service
Craquelins ou croûtons pour le service

Préparation

Mélanger le thon, les oeufs, les olives, les oignons verts, du sel et du poivre. Réserver.

Mélanger la mayonnaise et le fromage à la crème jusqu’à ce que le tout soit bien lisse. Réserver.

Dans un petit bol, faire tremper la gélatine dans l’eau froide, pour faire gonfler. Ensuite, faire fondre la gélatine en mettant le petit bol dans un bol plus grand, rempli d’eau chaude. Lorsque fondue, verser lentement dans le mélange de mayonnaise et de fromage à la crème, et bien mélanger. Ajouter au mélange de thon et bien mélanger.

Déposer au fond d’un bol à soupe recouvert d’une pellicule de plastique, pour faciliter le démoulage, et réfrigérer jusqu’à ce que ce soit pris (environ 2 heures). Retourner sur une assiette garnie de laitue, retirer le plastique, garnir de persil et servir avec des craquelins ou des croûtons.

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