4 mini pizzas

Ingrédients

4 tortillas ou pains naan

Sauce à pizza:
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 boite de 740 ml de tomates en dés
1 c. à soupe de basilic séché
1 c. à soupe d’origan séché

Garnitures (au goût):
150 g de jambon
2 tasses de mozzarella râpé
1 poivron vert coupé en languettes
1 poivron rouge ou jaune coupé en languettes
Mini poivrons rouge coupés en deux pour faire les nez
Quelques brindilles de ciboulette pour faire les moustaches
Quelques olives tranchées pour faire les yeux

Préparation

Sauce à pizza:
Dans un petit chaudron, verser l’huile d’olive et cuire l’oignon et l’ail 1 minute. Ajouter les tomates en dés. Avec un pied mélangeur, broyer les tomates. Ajouter les épices et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.

Préchauffer le four à 425°F.
Déposer les tortillas ou pains naan sur deux plaques garnies d’un papier parchemin. Garnir de sauce pizza (il vous restera de la sauce pizza, se congèle très bien).

Ajouter les tranches de jambon  et le fromage sur les pizzas, et garnir de légumes, de ciboulette et d’olives comme sur l’image. Couper quelques pizzas pour faire des tête de chat comme sur l’image. Cuire au four 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus et la croûte soient bien dorées.

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