4 portions

Ingrédients

2 boîtes de 540 ml de pois chiches rincés, égouttés et bien épongés
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de poudre de chili
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
1/4 c. à thé de poudre d’ail
1/4 c. à thé de poudre d’oignon
Poivre au goût

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F et garnir une tôle de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Répartir sur la tôle et cuire environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et croquants (les remuer quelques fois pendant la cuisson).

Laisser refroidir complètement avant de les ranger dans un contenant hermétique. Servir sur des soupes, salades ou en collation.

Note: les pois chiches épicés se conservent quelques jours. S’ils ont tendance à ramollir, il suffit de les déposer sur une plaque au four à 325 °F quelques minutes afin de leur redonner leur croquant.

Imprimer