4 portions
Ingrédients
1 cu. à soupe d’huile d’olive
1 oignon haché
6 champignons, tranchés
3 tranches de bacon pré-cuit, coupé en morceaux
1 tasse de brocoli défait en petits bouquets
1 tasse de fromage cheddar ou suisse, râpé
4 oeufs
1/4 tasse de crème 35%
1/2 cu. à thé d’épices italiennes
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 375 °F. Beurrer ou huiler une assiette à tarte.
Au micro-ondes, attendrir les brocolis 2 minutes dans un bol. Dans un poêlon antiadhésif, sur feu moyen-vif, chauffer l’huile et faire revenir les oignons, les champignons et le bacon pré-cuit quelques minutes. Ajouter les brocolis et cuire quelques secondes.
Étaler le mélange bacon et légumes, et la moitié du fromage dans le fond de l’assiette à tarte.
Dans un bol, battre les oeufs, y ajouter la crème, le sel, poivre et les épices italiennes. Bien mélanger. Verser dans l’assiette et étaler par-dessus le fromage restant.
Cuire environ 25 à 30 minutes, le temps que le centre soit pris. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
