4 portions

Ingrédients

2 tomates tranchées
1/2 concombre anglais tranché
12 tomates cerises coupées en deux
250 g de mozzarella fraîche déchirée en morceaux
1 échalote française tranchée finement
16 feuilles de basilic
1/4 de tasse d’ huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique (ou plus, au goût)
Sel et poivre au goût

Préparation

Déposer, dans une grande assiette, les tranches de tomates, les concombres, les tomates cerises, les morceaux de mozzarella, les tranches d’échalote française et les feuilles de basilic.

Arroser de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Saler et poivrer et servir aussitôt.

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