4 portions

Ingrédients

3 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de sauce de poisson
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à thé de Sriracha (au goût)
2 mangues, coupées en bâtonnets
2 concombres libanais, coupés en bâtonnets
2 oignons verts, tranchés
1/2 poivron rouge, coupé en juliennes
1/2 poivron jaune, coupé en juliennes
1/4 tasse de coriandre ciselée
1/4 tasse d’arachides en morceaux

Préparation

Dans un grand bol, mélanger au fouet l’huile, la sauce de poisson, la cassonade, le vinaigre de riz et la Sriracha. Ajouter les mangues, les concombres, les oignons verts, les poivrons et la coriandre et mélanger.

Pour servir, garnir de la coriandre et des arachides en morceaux.

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