6 portions

Ingrédients

1 boite de coeurs de palmiers coupés en morceaux
1 boite de coeurs d’artichauts coupés en morceaux
1 tasse d’olives noires tranchées
1 poivron rouge coupé en lanières
1 poivron vert (ou jaune) coupé en lanières
2 à 3 oignons verts tranchés
1 grosse courgette coupée en dés
3 branches de céleri coupées en biseaux
1 morceau de féta émietté
1 bouquet de persil et de basilic frais hachés

Vinaigrette:
1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
1/4 tasse d’huile d’olive
1 cu. à soupe de moutarde de Dijon
1 cu. à thé d’épices italiennes
1/2 cu. à thé de sucre
Sel et poivre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et ajouter la vinaigrette. Encore meilleure le lendemain!

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