8 portions

Ingrédients

500 g de pâtes courtes
1/2 piment vert haché fin
1/2 piment rouge haché fin
1/2 piment jaune haché fin
2 branches de céleri haché fin
2 carottes râpées
4 échalotes hachées fin (facultatif)
2 cu. soupe de persil haché
200 g de fromage marbré ou de jambon en petits cubes

Sauce:
1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de ketchup
2 cu. soupe de yogourt nature
1 cu. thé de moutarde préparée
Sel et poivre au goût

Préparation

Faire cuire les pâtes environ 5 minutes dans l’eau bouillante. Égoutter et rincer pour éviter que les pâtes ne collent. Déposer dans un bol.
Couper les légumes et râper les carottes. Ajouter aux pâtes. Ajouter le fromage ou le jambon et le persil.

Sauce : dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, le yogourt et un peu de sel et de poivre. Ajouter la sauce aux pâtes et bien mélanger. Servir aussitôt ou réfrigérer. Si réfrigéré, ajouter un peu de mayonnaise au besoin avant de servir.

Imprimer