4-5 portions

Ingrédients

Vinaigrette
1/4 tasse huile d’olive extra vierge
4 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cu. à thé de sirop d’érable
1/2 cu. à thé d’origan séché
1 pincée de flocons de piments forts
Sel et poivre

350 g (environ 3 tasses) de fusillis multicolores cuits et égouttés
200 g de féta émiettée
18 tomates cerises coupées en dés
1 courgette, tranchée en demi-lunes
1/2 poivron rouge ou vert, coupé en cubes
1/2 tasse d’olives Kalamata dénoyautées
1/2 tasse de tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées
1/4 tasse d’amandes effilées
2 c. à soupe de persil, haché
3 oignons verts tranchés
Sel et poivre

Préparation

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit contenant et réserver.

Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec le féta, les tomates, la courgette, les olives, les poivrons, les tomates séchées, le persil et les oignons verts.

Arroser de vinaigrette et bien mélanger. Saler et poivrer.

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