4 portions

Ingrédients

4 filets de saumon de 150 g chacun, avec la peau
1 cu. à thé de poudre d’ail
1 cu. à thé de cassonade
1 cu. thé de sel de céleri
1 cu. thé de poudre chili
1/2 cu. thé de paprika
1 filet d’huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 400F. Couvrir une tôle d’un morceau de papier aluminium assez grand pour couvrir le fond.
Déposer les filets sur le papier d’aluminium sans mettre d’huile. Dans un petit bol mélanger les épices. Saupoudrer les épices sur les filets, puis presser pour faire adhérer au saumon. Arroser d’un filet d’huile d’olive et cuire au four 12 à 15 minutes selon la cuisson désirée. La peau colle au papier d’aluminium, il est alors facile d’enlever les filets avec une spatule juste au-dessus de la peau.

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