Tacos au poisson

4 portions

Ingrédients

600 g de filets de morue ou de tilapia
1 c. à soupe d’ huile d’olive (pour la cuisson du poisson)
1/2 c. à thé de poudre d’oignons
1/2 c. à thé de poudre d’ail
1/2 c. à thé d’origan séché
1/2 c. à thé de paprika fumé
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé de coriandre moulue
1 c. à thé de poudre de chili

1 1/2 tasse de chou rouge émincé
2 cu. soupe de jus de lime
1 cu. soupe d’huile
Sel et poivre

8 petits tortillas
1 avocat coupé en morceaux
2 c. à soupe de feuilles de coriandre
Sauce Wafu épicée

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les épices. Saupoudrer le poisson des épices des 2 côtés. Laisser mariner quelques minutes.

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le chou rouge avec le jus de lime et l’huile d’olive. Saler et poivrer et réserver.

Cuire le tilapia dans l’huile d’olive quelques minutes. Retourner les filets et poursuivre la cuisson. Retirer les filets et les défaire en gros morceaux. Réserver.

Faire chauffer les tortillas 20 secondes au micro-ondes.

Montage: garnir les tortillas de chou rouge, de poisson, d’avocat et de feuilles de coriandre. Napper de mayonnaise épicée.

 

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