3 à 4 portions

Ingrédients

200 g de fromage Halloumi, coupé en tranches
1 grosse tomate, coupée en deux et tranchée
1/2 concombre anglais, tranché (ou 2 mini concombres tranchés)
Quelques feuilles de basilic frais
Sel et poivre
Réduction de balsamique

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les tranches de halloumi à sec (sans huile), de 1 à 2 minutes de chaque côté, à feu moyen élevé, jusqu’à ce qu’elles soient grillées. Couper les tranches en deux et réserver.

Montage: dans un plat de service, déposer les tranches de tomates, de concombres et de halloumi en les alternant. Saler et poivrer et décorer des feuilles de basilic. Au moment de servir, arroser d’un filet de réduction de balsamique.

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