Galettes végé épicées aux lentilles

6-8 galettes

Ingrédients

1 tasse de lentilles rouges
1/2 cu. thé flocons de chili
1 petit oignon haché fin
1 petite gousse d’ail hachée fin
1 cu. soupe huile de coco
1 cu. table Tamari
1 cu. table Tahini
4 cu. table de farine de pois chiche (ou autre)
cu. thé curcuma, cumin, paprika fumé Sel et poivre
2 cu. soupe huile d’olive

Préparation

Cuire les lentilles dans de l’eau bouillante 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Pendant ce temps hacher l’oignon, cuire dans une poêle sur feu moyen quelques minutes dans l’huile de coco, ajouter l’ail et les épices et cuire 1 autre minute.

Dans un bol écraser les lentilles à la fourchette, ajouter les oignons cuits épicés.
Ajouter le tamari, le tahini et la farine de pois chiche, bien mélanger.

Former 6 à 8 galettes et faire cuire dans la même poêle ayant servi aux oignons, en ajoutant un peu d’huile d’olive dans la poêle.

Cuire 3-4 minutes de chaque côté.

Servir sur une salade ou en burgers!

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