6-8 galettes

Ingrédients

1 tasse de lentilles rouges
1/2 cu. thé flocons de chili
1 petit oignon haché fin
1 petite gousse d’ail hachée fin
1 cu. à soupe huile de coco
1 cu. à soupe de sauce soya
1 cu. à soupe de tahini
4 cu. à soupe de farine de pois chiche (ou autre farine au goût)
1/4 cu. thé de curcuma, cumin, paprika fumé
Sel et poivre
2 cu. soupe huile d’olive (pour la cuisson)

Préparation

Cuire les lentilles dans de l’eau bouillante 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Pendant ce temps, cuire l’oignon dans une poêle sur feu moyen quelques minutes dans l’huile de coco, et ajouter l’ail et les épices et cuire 1 autre minute.

Dans un bol écraser les lentilles à la fourchette, ajouter les oignons cuits épicés.
Ajouter la sauce soya, le tahini et la farine de pois chiche, bien mélanger.

Former 6 à 8 galettes et faire cuire dans la même poêle ayant servi aux oignons, en ajoutant un peu d’huile d’olive dans la poêle.

Cuire 3-4 minutes de chaque côté.

Servir sur une salade ou en burgers!

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