6 portions

Ingrédients

6 grosses pommes de terre Yukon gold
4 cu. à table de beurre fondu
3 cu. à table d’huile d’olive
3 cu. à table d’herbes fraîches hachées (persil, ciboulette)
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 425F.

Trancher chaque pomme de terre, sans aller jusqu’au bout complètement. Déposer dans un plat rectangulaire allant au four.

Dans un bol, mélanger le beurre fondu, l’huile d’olive, les herbes fraiches et le sel et poivre.

Avec un pinceau, badigeonner les pommes de terre avec environ la moitié du beurre. Cuire au four 1h15, en badigeonnant les pommes de terre avec le reste du beurre fondu à quelques reprises pendant la cuisson. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

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