Trempette marocaine aux poivrons grillés (méchouia)
4 portions Ingrédients 2 tomates, coupées en deux 2 poivrons rouges ou jaunes,…
Salade de tomates, concombres et fines herbes (Salade Shirazi)
4 portions Ingrédients 3 tomates italiennes, coupées en petits dés 1 concombre…
Couscous au poulet et merguez
6 à 8 portions Ingrédients 4 demi-poitrines de poulet avec les os, avec ou sans…
Ragoût de poulet à la marocaine
4 à 5 portions Ingrédients 1 poulet entier, coupé en morceaux, avec la peau (ou…
Tajine végétarienne au fenouil et légumes
4 à 6 portions Ingrédients Mélange d’épices: 1/2 c. à thé de cumin moulu 1/2 c.…
Tajine de poisson et crevettes
4 portions Ingrédients 340 g de crevettes géantes non cuites, décortiquées et…
Soupe à la marocaine aux tomates et pois chiches (soupe harira)
4 à 6 portions Ingrédients 2 c. à soupe d’huile d'olive 1 oignon haché 2…
Tajine d'agneau (ou porc) aux amandes et pruneaux
4 à 6 portions Ingrédients 1 kg d’épaule d’agneau désossée, dégraissée et…
Tajine de poulet aux olives et au citron
4 à 6 portions Ingrédients 1 poulet d’environ 2 kg, découpé en morceaux et sans…
Tajine de poulet et légumes à la marocaine
4 portions Ingrédients 1 poulet entier, découpé en morceaux et la peau retirée…